В самый разгар сезона мандарин, я приготовила сказочный пирог из мандарин. Вам стоит попробовать этот сказочный пирог, равнодушными вы не останетесь.
Ингредиенты
Порции: –+
- Для пирога
- мандарины (очищаем кожуру с каждой дольки) 14 шт
- яйца 2 шт
- сахар 120 г
- сливочное масло (мягкое) 120 г
- цедра с мандарин ⅛
- мука 270 г
- разрыхлитель 1.5 ч л
- Для пропитки
- сахарная пудра 40 г
- вода 4 ст л
Шаги
-
Пирог из свежих мандарин
Подготовим мандарины
8 мандарин очищаем от кожуры и плёнки.
- С трех мандарин снимаем цедру и выдавливаем сок, у насдолжно получится 180 мл.
- В миску вбиваем два яйца и всыпаем 120 г сахара, взбиваем блендером до пышной светлой массы.
- Вливаем мандариновый сок, добавляем цедру, 120 г мягкого сливочного масла, просеиваем 270 г муки и всыпаем разрыхлитель.
Аккуратно перемешать миксером до однородной массы.
-
Готовим пирог
Форму диаметром 20 см смазываем сливочным маслом,выливаем тесто, разравниваем и сверху выкладываем дольки подготовленных мандарин.
-
Выпекаем пирог
Выпекаем при температуре 170 градусов около часа, готовность проверяем шпажкой. Достаем пирог из формы и даем ему остыть.
Приготовим пропитку
в миску высыпаем сахарную пудру,заливаем водой и после закипания варим одну минуту,постоянно помешивая. Пропитываем пирог ,нарезаем и подаем к столу.